+7 846 200-14-48

Ресторан-Кондитерская-Пекарня

Рецепты глинтвейна в домашних условиях

Что может быть лучше горячего глинтвейна, выпитого в хорошей компании в холодный зимний вечер? Этот напиток неизменно ассоциируется с новогодними праздниками, домашним уютом и хорошим настроением. Сегодня его может предложить, пожалуй, любой ресторан в Самаре. Здесь традиционно глинтвейн готовят на основе вина и различных специй. Но на сегодняшний день существует немалое количество рецептов для домашнего приготовления, которые отличаются между собой ингредиентами и дозировкой. Поэтому для каждого, кто захотел приготовить ароматный глинтвейн рецепт можно подобрать свой вариант, основываясь на личных вкусовых предпочтениях.

Рецепт безалкогольного глинтвейна

Классический рецепт глинтвейна предусматривает обязательное использование алкоголя. Однако сторонники трезвого образа жизни предпочитают безалкогольный глинтвейн, который по вкусовым качествам ничуть не уступает рецепту, по которому готовиться глинтвейн классический.
Для приготовления подобного напитка понадобятся следующие ингредиенты:

  • вода (пол стакана);
  • виноградный сок (3,5 стакана);
  • цедра лимона и апельсина;
  • небольшое яблоко;
  • специи: гвоздика, корица, душистый перец, кардамон, имбирь (по вкусу),

Воду и сок вмешивают, наливают в эмалированную ёмкость и ставят на небольшой огонь. Туда добавляют яблоки, предварительно нарезанные тонкими дольками, цедру цитрусовых и специи. Напиток следует довести до кипения, а затем выключить и дать ему настояться на протяжении 20 минут. Таким образом, безалкогольный глинтвейн готов к употреблению!

Рецепт классического глинтвейна

Сегодня существует немало рецептов так называемого классического глинтвейна, который предлагает любой хороший ресторан. Все они готовятся согласно одному принципу и не сильно отличаются между собой. Самый популярный рецепт предусматривает использование таких продуктов:

  • бутылка полусладкого красного вина;
  • вода (пол стакана);
  • небольшой апельсин;
  • набор специй (бутоны сушенной гвоздики, душистый перец, мускатный орех, палочки корицы),

Готовя классический глинтвейн, рецепт нужно соблюдать особо тщательно. Особое внимание уделяется вину – оно должно быть хорошего качества. Приготовление глинтвейна начинается с того, что корицу, апельсин, гвоздику, перец, мускатный орех заливают водой и ставят на плиту на маленький огонь. Эту смесь доводят до кипения и через 3 минуты снимают с огня и накрывают крышкой. Пока отвар настаивается, вино переливают в кастрюлю и тоже ставят на плиту. Когда оно достаточно нагреется, в него выливают ранее приготовленную смесь из специй и апельсина и, не давая напитку закипеть, выключают. В конце глинтвейн классический процеживают и разливают в порционные стаканы.

Домашний лечебный глинтвейн

Глинтвейн в домашних условиях может стать не только напитком для приятного времяпровождения, но и настоящим лекарством. Рецепт такого глинтвейна содержит максимум полезных продуктов, которые помогают быстрее избавиться от симптомов простуды. Для его приготовления используют:

  • вино красное (500-700 мл);
  • яблоко;
  • половина 1 лимона;
  • несколько кусочков корня имбиря;
  • мёд (2 ст. л.);
  • специи (перец, кардамон, мускатный орех, корица, гвоздика),

В вино добавляют специи, перемешивают, и ставят на огонь в кастрюле с толстым дном. Не доводя до кипения, вино держат на плите некоторое время, а затем снимают и накрывают крышкой. Лимон и яблоко нарезают дольками и добавляют к горячему вину. После этого смесь должна настояться еще на протяжении как минимум 10 минут. Лечебный глинтвейн в домашних условиях лучше всего пить перед сном. Учитывая тот факт, что он содержит алкоголь, не следует употреблять больше, чем 300 мл. напитка за один прием.

17.11.2014, 972 просмотра.

Добавить комментарий

Имя
E-mail
Телефон
Тема
Комментарий
Оценка
Показать другое число
Контрольное число*

© ООО «Варенье», 2013